衡阳县召开餐饮服务单位疫情防控工作推进暨防控知识技术培训会
为持续推进餐饮服务环节新冠肺炎疫情防控和食品安全“年关守护（2021）”行动，严防新冠肺炎疫情和食源性食品安全事故在餐饮服务环节发生，元月21日上午，衡阳县市场监管局组织召开餐饮服务单位疫情防控工作推进暨防控知识技术培训会，县城大中型餐饮服务单位及高速服务区负责人（食品安全管理员）80余人参会。
??县市场监管局局长李小龙在会上强调：一要务必认清严峻形势；二要务必强化宣传培训；三要务必落实防控措施；四要务必保障防控物资；五要务必执行防控规定；六要务必做好应急预案；七要务必承担社会责任。
??县市场监管局分管副局长石幼月主持此次会议，并在会上要求各餐饮服务单位必须克服麻痹思想、厌倦情绪，把疫情防控和食品安全工作做实做细，筑强筑牢疫情防控和食品安全防护网，确保人民群众身体健康和饮食安全。
??食品药品检测中心主任、餐饮监管股股长刘轲在会上利用PPT对餐饮服务单位新冠肺炎疫情常态化防控工作进行详细讲解，要求各单位从内部管理、环境卫生、顾客服务、食品采购和加工及应急处置等工作着手，全面落实防控责任，储备防控物资，加强员工培训和应急演练，做好员工晨检、顾客健康码查验和信息登记工作，配合卫健部门搞好核酸检测和疫苗接种，推行公筷公勺和无接触式点单结账，设立“一米线”，落实食品原料进货查验及索证索票制度，暂停采购加工进口冷链食品、严禁加工野生动物及制品，搞好经营场所的通风消毒等，切实从细微处抓好疫情常态化防控和食品安全“年关守护（2021）”工作。
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