衡阳县考点食堂工作人员集体充电
为切实保障"三考"期间考点学校全体考生及考务人员的饮食安全，增强考点学校食堂工作人员的操作能力和守法意识，衡阳县市场监管局餐饮监管股利用中午和晚上的休息时间，对多个考点学校的食堂工作人员进行了食品安全知识培训。
培训开始前，先由餐饮监管股魏书潮股长就三考期间食品安全的特别规定进行宣读，同时提醒参训人员"三考"承载了无数学子的梦想和万千家庭的期盼，确保广大考生吃得安全、吃得放心、吃得营养，是每一位食堂工作人员义不容辞的责任。
培训内容由具有丰富监管经验的检测中心副主任周秋良精心设计，主要为食品安全法律法规的宣讲和具体实操步骤的讲授，涵盖了人员管理、原料采购与储存、食材加工和切配、烹饪制作、备餐分餐、食品留样、餐具消毒等多个环节，详细分析了常见的食品安全风险隐患，强化从业人员的食品安全意识和责任意识，严格规范食品加工操作流程。
培训会后，通过试卷考核的方式进行效果检测，所有参训人员的食品安全知识和规范操作能力均得到有效提升。
截止目前，已完成对7个考点学校220余人的培训与考核。
文/图：周秋良
编辑：符旭东
初审：王胜
审核：欧国华
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