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衡阳县市场监督管理局:专项整治网络餐饮,保障群众饮食安全


      为保障网络餐饮食品安全,衡阳县市场监管局于2024年7月25日开始对通过“美团”“饿了么”等外卖订餐平台及其餐饮服务单位开展食品安全专项整治行动。

 


      此次行动采取股所联合、兵分三路的方式,对入网300余家餐饮服务单位开展“四不两直”检查,检查内容包括:查看主体信息,生产经营场所是否证照齐全,平台主页是否上传经营资质和许可证件,上传信息是否与生产经营场所一致;查看从业人员状况,是否有有效的健康合格证明,是否开展晨检,加工食品时是否穿戴符合要求工作衣帽及口罩;查看加工条件及设施,布局是否合理,三防设施是否齐全,动物类食品与植物类食品是否分开清洗切配,原料与半成品、成品是否分开加工切配;查看餐具消毒保洁,复用餐具是否按要求进行清洗消毒保洁,一次性餐具是否索取生产供应商的资质证明及合格的检测报告;查看食品原料储存及索证索票与台账登记情况,食品与非食品是否分区存放,食品原料与半成品、成品是否分开存放,动物性食品与植物性食品是否分开存放,是否离地隔墙存放,入库时是否按要求进行验收登记,是否保存购物凭证及检测合格证明等。

 

       截至目前,已检查各类入网餐饮服务单位34家,发现1家在平台上的许可公示信息与经营场所许可证信息不符,且许可经营项目与实际经营项目不符,有5家存在加工条件简陋,地面墙壁布满油污,“三防设施”几近缺失,未设置专用水池,布局不合理,存在交叉污染情形等,大部分未及时索取一次性餐用(饮)具供应商的资质证明及检测合格证明。执法人员对存在以上问题的单位现场下达了责令改正通知,督促其限期改正,对多次整改仍不符合要求的从重处罚、予以停业,直至吊销许可证。

      文/图:周秋良

       编辑:魏丰员

       初审:王   胜

       审核:欧国华

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